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La Strada del Vino e dei Prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane ha lo scopo di promuovere le ricchezze alimentari di qualità, le aziende legate alla produzione e tutte le attività dell’ambito alberghiero, della ristorazione e dei servizi legati alla zona costiera, valorizzando anche l’incantevole contesto territoriale e le sue perle storiche. Il prodotto principe della Strada è il vino, con le due DOC Cerveteri e Tarquinia e la neo nata IGT Costa Etrusco Romana. La fecondità del territorio della Strada s’illumina anche per produzioni di ortaggi d’eccellenza: il carciofo IGP di Ladispoli, la carota di Maccarese, il broccoletto di Anguillara e il finocchio di Tarquinia.
L’allevamento offre nel Vitellone della Maremma la sua tipicità, espressa negli allevamenti di pianura di Fiumicino, nelle alture da Cerveteri a Bracciano, fino ai pascoli incontaminati dei Monti della Tolfa.La tradizione casearia legata all’allevamento ovino esprime con fedeltà il carattere di queste terre, attraversate per secoli da greggi e da pastori: si pensi al caciofiore di Columella, formaggio prodotto ancora oggi seguendo la descrizione datane da Columella nel I secolo d.C.
Ancora un prodotto particolare è il pane storico di Canale Monterano, anch’esso presidio Slow food, cotto al forno secondo un’antica tradizione con le bucce di nocciole e mandorle.
Meritano una segnalazione anche i prodotti ittici legati alla presenza dei laghi di Bracciano e Martignano e, soprattutto del mare che fornisce il freschissimo pesce di paranza, indispensabile materia prima per la celebre zuppa di pesce civitavecchiese.
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Fanno parte dell’Associazione i seguenti Soci:
Enti ed Istituzioni
- Comune di Cerveteri
- Provincia di Roma
- Associazione Italiana Sommelier Roma
- Media Press di Fabrizio Monaco
Aziende Vitivinicole
- Casale Cento Corvi
- Cantina Castello di Torre in Pietra Leprignana
- Azienda Vitivinicola Tenuta Tre Cancelli
- Azienda Vitivinicola Oliveto di Passerini Emanuele e Michel
- Azienda Agrovitivinicola F.lli Onorati s.n.c.
- Trevignano Vino s.n.c. di Capitani Giuseppe e Mirko
Altre Categorie
- Trattoria “Zi Maria” di Sordini Oreste e Patrizia & C. snc
- B&B Casale Sasso
Amici della Strada
- Lions Club Cerveteri
Contatti
Associazione per la Gestione della Strada del Vino
e dei Prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane
c/o ARM – Azienda Romana Mercati
Viale dell’Umiltà, 48 – 00187 Roma
Tel. 06 69792401 - Fax 06 6794845
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